2019年09月15日
理事長セミナー
日本野菜ソムリエ協会・福井栄冶理事長の
セミナーへ出席してきました。
今後、日本野菜ソムリエ協会が進める「J-Vegan」について
話されました。「J-Vegan」とは穀物や豆類、新鮮な野菜や
果物、芋類、キノコ、ナッツ類などの植物性食品のみを
使った食事、まさに当ホテルの薬膳朝食です。
また「食の持つ多様な価値をしっかり伝えることで
新たなニーズの発掘になる」と話されていました。
飲食業に携わる者としてお客様が求めている
食の価値とは？深い学びのある時間でした。
沖縄第一ホテル
那覇市牧志１－１－１２
０９８－８６７－３１１６
Posted by 沖縄第一ホテル at 12:00│Comments(0)
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